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La tag ‘cottura lunga’ raggruppa articoli e ricette dedicate alle preparazioni che richiedono tempi prolungati di cottura. Questo tipo di contenuto è ideale per chi ama piatti ricchi di sapore, tradizionali e spesso tipici della cucina casalinga, come brasati, stufati, ragù e arrosti. Nei post contrassegnati da questa tag si trovano consigli tecnici, trucchi per ottenere carni tenere e gustose, e spiegazioni su come gestire al meglio le cotture lente per valorizzare gli ingredienti. È una risorsa indispensabile per chi desidera approfondire le tecniche e i vantaggi della cottura lunga.
C’è un momento, quando il profumo del soffritto comincia a riempire la cucina, in cui capisci che non stai solo preparando un sugo. Stai costruendo un ricordo. E quando ho scoperto “il trucco” di Orietta Berti, ho avuto quella piccola…